烤箱做蛋挞可以不做蛋挞皮吗
烤箱做蛋挞是不可以不做蛋挞皮的,蛋挞皮对于用烤箱做蛋挞是十分必要的,要是没有蛋挞皮,做出来的蛋挞不仅外观欠佳,而且味道也会有所缺失。
烤箱做蛋挞的方法如下:
1、在一个干净的容器里放入淡奶油和牛奶,搅拌均匀,再加入细砂糖,搅拌至融合;
2、在另外一个干净的容器里放入蛋黄,并筛入低筋面粉,搅拌均匀;
3、将混合好的奶液倒入蛋黄糊中,搅拌均匀,将搅拌好的蛋挞液倒入挞皮中,七分满即可;
4、烤箱200度预热10分钟,再将蛋挞放入预热好的烤箱中,中层,200度,上下火,约20分钟;
5、烤至挞皮呈金黄色,蛋挞中有焦黄色点即可。
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