蒜香蚝油青菜的做法
1、用料:蒜蓉大概一头蒜,青菜适量,蚝油一匙,葱姜一小撮就好,盐适量。
2、准备好所有原材料,剁好蒜蓉。
3、锅烧热,倒油,菜籽油的话等到有一点出烟下蒜蓉炸,炸至金黄稍微有一点焦黄色,捞出蒜蓉。
4、用炸过蒜蓉的油下青菜翻炒,等到菜茎稍微软了以后再加菜叶翻炒。这样能保持菜叶形状不至于软烂。
5、加入盐,一匙蚝油调味,摆盘,撒上炸好的蒜蓉即可。
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