蒜香鸡脆骨的做法越详细越好
方法步骤:
1、备料:鸡脆骨500克、蒜50克、鸡蛋1个、生抽5毫升、老抽3毫升、鸡粉3克、粘米粉80克、面粉50克、老姜5克;
2、将姜和蒜洗净,并将蒜切为颗粒;
3、加入冷开水,将蒜和老姜用料理机打成茸;
4、将鸡脆骨洗净,沥干;
5、加入生抽、老抽、鸡粉,蒜茸腌制4小时以上;
6、加入鸡蛋、粘米粉、面粉,并将其拌匀;
7、待油三成热时,将鸡脆骨放入锅中炸制;
8、油温八成热时,下锅复炸;
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