我想学安徽毛豆腐
原料:毛豆腐10块约500克,小葱末5克,姜末5克,酱油25克,精盐2克,白糖5克,味精0.5克,肉汤100克,菜籽油100克。
做法:
1、将毛豆腐每块切成3小块。
2、锅放在旺火上,放入菜籽油烧至七成热时,将毛豆腐放入煎成两面呈黄色。
3、待表皮起皱时,加入葱末、姜末、味精、白糖、精盐、肉汤、酱油烧烩两分种,颠翻几下,起锅装盘即成。
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