烤箱做方酥最简单的方酥做法
最简单的方酥做法如下:
主料:中筋面粉100克、泡打粉2克;
辅料:盐1克、白糖10克、中粉180克、红糖70克、黄油75克、植物油25克;
步骤如下:
1、油皮原料混合成团,静置30分钟;
2、油酥材料倒入容器中,用手捏成沙状;
3、将油皮材料擀成长方形薄片;
4、油酥材料倒入面片上;
5、将面片三分之一向上折,再将对面三分之一向下折;
6、擀成长方形,盖保鲜膜放15分钟后再擀长,左右向中间折,总共二次三折;
7、擀成长方形,然后用刀切成六厘米的方块;
8、抹水,撒上芝麻,放入烤箱;
9、烤箱175度预热,中层,翻面芝麻向下,烤10分钟,再将芝麻面向上,烤10分钟左右,即可。
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