酱香饼的配方和做法
酱香饼的做法:
1、面粉放入盆里,用开水烫面,然后用温水搅成棉絮状,揉成光滑的面团省发一个小时。
2、锅中放少量油,烧热,下入甜面酱、辣酱、牛肉酱炒香。
3、放少许番茄酱和白糖中和一下咸味,加少量鸡精盛出备用。
4、取出面团擀成薄饼,刷上油,将面饼反复对折两次。
5、锅中放少量油,烧热,放入面饼煎烙,直到烙制酥脆。
6、在饼面上刷酱,洒上芝麻和葱花即可出锅。
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