烤箱做的饼子怎么样才好吃
用料:面粉150克、鸡蛋2个、色拉油10克、白糖5克、盐 少许、酵母3克、清水少许、保鲜膜;
做法:
1、将面粉、鸡蛋液、油、糖、盐、酵母放在碗里,加入少量清水混合搅拌均匀;
2、揉成面团,盖上保鲜膜或湿布,静置温暖处,可使用烤箱的发酵功能,待面团发至原来1倍或2倍大时,用手指抠开面团,使面团内部呈蜂窝状;
3、把面团分成若干小剂子,擀面杖擀成面片,用叉子随意扎些小孔以便排气;
4、另取一个鸡蛋搅拌均匀,拿刷子沾取少量蛋液刷匀面片表面;
5、烤箱预热150摄氏度,上下火,烘焙约15分钟,烤至表面金黄即可,可根据烤饼的大小及厚薄自定烘焙时间。
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