酱香型白酒如何辨别真假?最有效的是去品尝
第一辨别方法是:用手搓法,就是用手去搓,然后,在手中滴一滴白酒在手中,然后,两掌心进行手搓来进行摩擦,如果在手进行摩擦热之后,如果闻到了气味清香并且是一股酒香味,则是真的酱香型白酒。
第二中方法则是:火烧法,则是将其白酒倒入一定的量到一个碗当中,然后,将其去用火机去进行点燃,如果酒当中发燃烧出蓝蓝的火光,并且,白酒是随着碗中的白酒而没有了而熄灭,那么则是真的酱香型白酒,而如果只燃烧了一小会,并且,碗中还有白酒那么则是假的。
其次,则是用眼睛去看,酱香型白酒虽然是无色,但是,通过眼睛去细看,我们能够看到杯中的的酒色是否是微黄透明,无悬浮物,无沉淀,如果有沉淀物,则是假的酱香型白酒,因为酱香型白酒是没有任何沉淀物的!
而最后一种方法,最有效的也是比较常用的,则是去品尝。喝一小口入嘴,体会酒体是否丰满,滋味是否协调,回味是否醇净悠长,再慢慢吞下,然后闭嘴让酒味经鼻腔慢慢从鼻子出来,好酒你会感受到非常浓郁香醇的味道。另外,酱香酒讲究空杯留香,喝完杯中酒后空杯放置较长时间还有香味。
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