烤箱烤蛋糕烤不熟是什么原因
1、火太大了。一是把时间没把握好,在外面待的时间长了。它会导致表面干燥,所以很容易被烧焦。第二个,温度没有得到适当的控制。
2、混合时候太用力,也不要搅拌。推荐翻拌和切拌的方式,混合过程不要太久。
3、烤面包、蛋糕要开上下火,注意提前空烧预热。蛋糕放中间层。
4、盖上一层锡箔纸可以防止食物被烤焦。
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