藏香猪五花肉的做法
材料:五花肉适量、盐适量、老抽一勺、醋五分之一勺、糖半勺、料酒两勺、鸡精半勺。
藏香猪五花肉做法:
1、将五花肉切成1厘米见方;
2、锅里放油,加入一勺糖,待糖炒糊,倒入切好的肉和调料,大火爆炒三分钟,使肉变成深红色;
3、加入盐、老抽、醋、糖、料酒、鸡精;
4、清汤淹没肉3毫米,大火煮沸;
5、小火熬一个半小时,待汤呈粘稠状,再炖3分钟出锅即可。
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