清香橙皮酱的做法
1、用盐把柠檬跟橙子表皮清洗干净,橙子跟柠檬皮切下来,然后把白的地方去掉,建议多去点,不然会苦,然后放水里加盐泡4小时。
2、把皮切末果肉取出弄小块,把冰糖稍微打成粉状的,然后凉拌一个,静置半小时,会有水渗出。
3、加入差不多水就大火熬一会,看差不多的时候取三分之一柠檬取汁放入。
4、然后熬制半干。
5、最后装罐就可以了。
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