五香发面饼的做法
1、酵母和白糖用30度的水调和,溶化后倒入面粉里揉搓成面团醒发,发至原体积的两倍大
2、面团揉搓排气,分割成六个剂子,取1个面剂擀薄,表面抹一层油,撒上五香粉和精盐。
3、把面片卷起来,面片接口及两端用手捏紧搓成条。
4、盘起成陀螺状。
5、再擀成直径15厘米左右的饼。
6、锅烧热,加少许油,放入饼小火煎至两面金黄即可。
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