烤箱模具可以用什么代替
“可以入微波炉”使用的小点地饭碗、奶杯、玻璃杯。是能用来替代蛋糕模具的,只是形状做出来略逊色于大小一致的纸杯。
一定要耐高温且微波炉可使用的。否则易出现问题。你是用什么来烤蛋糕。如果是进烤箱,那就选金属的;进微波炉就是微波炉专用的塑料或瓷器。你可以先选择一个容器来烤制,烤制好后再用工具抠出需要的样式0年代、80年代的铝质饭盒,可以的,因为是铝的。
搪瓷盆,也可以的,因为烤箱的烤盤也是搪瓷的。
以上2种材质,都是传热很快的,冷却也很快。
而不銹钢,传热太慢,曾经用不銹钢圆盤烤过派,结果烤了1个小时才熟!而且过长时间烤,表面都开裂了!这不是掌握火候的问题了,而是为了烤熟,就会烤乾,无法平衡的问题。
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