蒜香田鸡怎么做
1、材料:田鸡5只,芫荽2棵(头、叶分开),生油适量。腌料:蒜肉10粒,胡椒粉1/2茶匙,蚝油1茶匙,生抽2茶匙,鲜露1茶匙,生粉1茶匙。
2、田鸡宰杀,整理后洗净,斩块后抹干。
3、将蒜肉和芫荽头剁碎,加入其他腌料拌透,再放入田鸡块拌匀,置冰箱中15分钟。
4、油锅烧至八成热,放入田鸡块,炸至金黄色盛起,放上芫荽叶装饰。
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