豉香钳鱼步骤
1、主料:钳鱼1条、豆豉20g、姜1块。
2、辅料:花生油适量、酱油适量、葱花少许。
3、在市场买回来的鱼洗干净,然后这样切,不要切断。如果不会切,可以在市场叫人切好。
4、切好的鱼放碟子。
5、准备好的豆鼓和姜切碎。
6、铺在鱼身上,淋上适量的花生油。
7、大火烧开水,放入鱼。蒸8分钟左右。
8、就可以上锅了,再撒点葱花和淋适量酱油。
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