椒香西芹素鸡怎么做
1、西芹200克,素鸡300克、粉丝1把,红辣椒2个、食盐4克,鸡精少许,花椒1小把,香油几滴,植物油10克。
2、西芹洗净,切段,素鸡切丁。
3、粉丝加温水泡软,锅中加水,放入粉丝煮透,捞出。
4、锅中另加水放入西芹焯水捞出,将素鸡和粉丝放入大碗中。
5、再放上西芹和红辣椒,锅中放入植物油,下花椒炸香。
6、将花椒油倒入大碗中,调入盐、鸡精、香油,拌匀即可。
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