五香带鱼的做法
五香带鱼的做法步骤如下:
1、带鱼1条清洗干净,切小段,鱼身两面划一字刀,沥干水分,加适量黄酒,盐,姜丝拌匀腌制15分钟;
2、平盘中加入两大勺玉米淀粉,使鱼身两面粘一层薄薄的干淀粉;
3、做好所有,放在盘中备用;
4、 平底锅烧热,放适量色拉油,油烫放入带鱼;
5、煎至带鱼一面金黄后翻面。煎至两面金黄后盛出;
6、准备好香料,大蒜粉两半,葱切片;
7、锅中留底油,爆香所有香料;
8、加入老抽,生抽,黄酒
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