丁香鱼苦菊怎么凉拌

凉拌丁香鱼苦菊首先将苦菊清洗干净,放入淡盐水中浸泡一小时,沥干水分后切段备用,再准备花生米和丁香鱼备用。将苦菊放入盆中,加入一勺盐、两勺醋和一勺生抽,搅拌均匀,再加入花生米和丁香鱼,搅拌均匀即可食用。

丁香鱼苦菊怎么凉拌凉拌丁香鱼苦菊所需食材:苦菊300克,丁香鱼80克,花生仁50克,玉米油1勺、盐1勺、醋两勺、生抽1勺。

1、处理苦菊

首先需要准备适量苦菊,将其清洗干净,并放入淡盐水中浸泡1小时,然后取出沥干水分,切成段备用。

2、准备花生仁和丁香鱼

准备一些花生米,锅中烧油,炸至金黄即可取出备用,也可以直接购买炸花生米。丁香鱼可以直接购买丁香鱼罐头,将其打开备用。

3、凉拌

准备一个汤盆,将苦菊倒入盆中,加入一勺食盐、两勺醋、1勺生抽,然后用筷子搅拌均匀,再将花生米和丁香鱼加入其中,搅拌均匀即可食用。

凉拌丁香鱼苦菊注意事项:食盐要根据苦菊的量来定,丁香鱼是有咸味的,所以食盐不许加太多。醋一定要选择老陈醋,这样味道更加酸爽。

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