用香蕉怎么做既简单又美味的小吃
材料:2根香蕉、2个鸡蛋、食用油适量、玉米淀粉小半碗和燕麦片大半碗。
步骤:
1、将香蕉去皮后切成小段,一般来说一根香蕉切3到4段即可;
2、将鸡蛋去壳放在小碗中打碎搅拌,也可用打蛋器进行搅拌。再将玉米淀粉加点水调成液状即可;
3、将之前切好的小段香蕉先在淀粉液滚一圈,再沾蛋清液最后用燕麦沾满香蕉表面;
4、再将香蕉依次放置在盘子中晾一会,这样炸制的过程中燕麦不易脱落香蕉表面;
5、在备好的锅里倒入适量的油,先用中火预热一会,然后依次放入香蕉段。炸制的时候要注意火候,两面都呈金黄色后即可捞起。其中一定要注意观察香蕉的颜色变化,若时间太久就会出现焦糖的颜色,会影响香蕉口感;
6、最后将捞起的香蕉段放置在吸油纸上10分钟,该步骤可吸出香蕉表面残留的油。
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