我想学卤肉方法

卤肉的做法包括:五香卤肉的做法、南味卤肉的做法、茶味卤肉的做法、腐竹拌卤肉的做法等等,下面是五香卤肉的详细步骤:

一、五香卤肉的材料:

主料:猪肉(肥瘦)1000克,调料:草果2克,冰糖2克,酱油5克,胡椒粉3克,花椒10克,沙姜10克,八角5克,桂皮2克,黄酒5克,盐5克,鸡油30克,大葱10克,姜4克 猪油10克,香油5克;

二、做法如下:

1、用后腿猪肉或肥瘦连皮肉,将其刮洗干净,切成三大块,用开水煮一下,除去血腥捞起;

2、将炒锅放

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