五香面怎么配
五香面的配置方法:
配方一:
砂仁 、丁香 、豆蔻、 肉桂、三柰。
配方二:
大料 、干姜 、小茴香、花椒 、陈皮、花椒 。
配方三:
大料、桂皮、三柰 、白胡椒、砂仁 、 干姜 、 甘草。
用途:
1、炖制肉类或者家禽菜肴,或是加在卤汁中增味,或拌馅。
2、麻辣粉、鲜辣粉等,是家庭烹饪、佐餐不可缺少的调味料。
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