烤箱烤面包夹生怎么办

可能是温度太高了。如果烤箱容量是25L的话,那么一般把温度定在150摄氏度左右就好,不需要定到180摄氏度。如果是30L的烤箱的话,170摄氏度为宜。点心在烤制的时候,要达到表面的焦化(褐变)速度与中心的熟制速度相平衡。比如说在25L的烤箱环境中,不管定的烤箱温度是150度还是180度,点心中心要烤熟就需要40-45分钟左右,但如果是在150度的时候,烤45分钟表面颜色正好。可在180度时,烤30分钟表面就黑了,中心实际还没有熟。

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