烤箱烤骨肉相连温度和时间
上下火180度,20分钟。
用料:琵琶腿4个、食用油20克、鸡脆骨250克、奥尔良腌料、葱1段、姜2片、蒜2瓣味、料酒10毫升、酱油5克。
1、蒜切片、姜切丝、葱切片,鸡腿从从膝关节处沿骨头环切一刀,然后两侧切开,提起鸡腿,剔出鸡骨。
2、用刀背轻轻敲打鸡肉,使鸡肉松弛,切成小块。
3、碗中倒入奥尔良腌料、料酒、酱油,加入鸡肉丁、鸡脆骨、葱姜蒜,抓匀腌制,放入冰箱密封保存一晚。
4、取出食材,用竹签将鸡肉和鸡脆骨隔开逐个串起,两面刷上食用油。
5、烤箱180°预热5分钟,放入烤箱中下层,上下火180度烤20分钟,中途翻面一次。
6、拿出沥油即可享用。
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