蒜香牛油鸡翅的做法
1、取半个蒜头洗干净,去衣,拍裂,稍切一下,备用。
2、鸡中翅洗干净,沥水备用。
3、鸡中翅下蒜头,糖,生粉,黑胡椒粉,生抽,鱼露,植物油,麻油,老抽,搅拌均匀,腌2小时以上。
4、烤盘垫一张烧烤纸,纸上涂一层薄薄的植物油,把腌好的鸡中翅放烤盘上,表面涂上一层牛油和腌鸡翅的酱汁,(牛油需预先解冻),蒜头均匀地撒在鸡中翅上。
5、焗炉先200度预热5分钟,继而把鸡中翅放进焗炉,200度焗20分钟。
6、取出焗了20分钟后的鸡中翅,翻另一边,涂上一层牛油和腌鸡翅的酱汁。
7、放进焗炉,200度焗15分钟。
8、焗了15分钟后取出,摆盘即可享用。
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