烤箱烤披萨技巧
1、材料:温水85ml,脱脂奶粉1大勺88g,橄榄油2大勺26, 高筋粉适量,低筋面粉50克,即发酵母2g,砂糖10g,盐5.4g,番茄沙司,乳酪丝,芝士,青椒,洋葱火腿口蘑小番茄。
2、加入水然后依次加入砂糖、盐、橄榄油、脱脂奶、高筋粉、酵母等材料。
3、选取生面团程序,然后交由面包机操作。取出发酵好的面团,将面团收圆放在案板上,盖上保鲜膜松弛15分钟
4、在放置的时候我们将洋葱、青椒、番茄、蘑菇切好。
5、将面团擀成披萨盘大小的圆形,用手指把当中的面饼往四壁按一按,让面饼四周厚,当中稍薄。
6、用叉子在上面戳一些空气孔。
7、慢慢的移放到烤盘上,放进披萨烤箱,选择烤披萨模式,温度设置180度,时间设置5分钟。
8、取出之后在饼底涂上一层番茄沙司,然后铺上一层奶酪丝,铺上洋葱、青椒、口蘑、火腿、最后撒上乳酪丝。
9、选择烤披萨程序,烤箱205度,时间设置25分钟,进烤箱前盖一层 锡纸 ,避免上面过热把披萨烤糊。
10、大概20分钟,披萨的香味就扑鼻而来了。25分钟后经典简易款披萨出炉。
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