烧香菇油菜最正宗的做法
材料:油菜350克、香菇10个、姜10克、蒜10g、葱10克、红尖椒10克、生抽适量g、蚝油适量、食盐适量、香油2克、食油30克、红尖椒10克、生粉3克。具体步骤如下:
1、油菜洗净去老叶,修剪整齐,香菇去掉根部,顶部改十字花纹备用;
2、葱切葱花、姜切片、蒜切片,红尖椒切成小菱形丁,生粉和水搅匀成水粉欠备用;
3、锅内加水烧开,加入油菜沸水至翠绿捞出,沥干水分,整齐摆入盘中待用;
4、锅内加入食用油烧热,加入葱姜蒜炒香;
5、加入香菇煸炒,加入适量水烧制;
6、依次加入盐、生抽、耗油、调味,然后放入红尖椒;
7、将香油浇入油菜之上,完成烧香菇油菜的制作。
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