蒜香豉汁蒸排骨怎么做
1、材料:排骨适量、豆鼓适量、大蒜适量、料酒适量、姜适量、白糖适量、生抽适量、酱油适量、食用油适量、淀粉适量。
2、首先将买回来的排骨洗干净,浸泡10分钟,泡去血水。
3、准备豆鼓,可以把豆鼓剁碎,大蒜和姜都切碎。
4、将排骨沥干水份装进盆里,接着把姜,蒜蓉,豆鼓,全部都丢进去。
5、加入料酒,白糖,生抽,酱油,盐,淀粉,食用油充分搅拌均匀。
6、盖上保鲜膜腌制20分钟左右,便于入味。
7、用盘子装出来,放到蒸锅上,水开后大火蒸25分钟左右。
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