葱香鸡肉煎饼的简单做法
1、小葱100克左右,鸡蛋一个,面粉200克,水适量,盐三克,十三香适量1克左右,糖少量,大豆油10克。
2、先取200克面粉,加入盐和少量十三香;取一个鸡蛋打入面粉中,加入适量水,调和为糊状,水可分几次加入,不要一次加入太多,先加一点,搅匀,发现太稠,再加,直到为糊状。
3、加入10克大豆油,搅匀;再把小葱切为葱花状,放入面糊中搅匀;
4、在炒锅中倒入20克大豆油,预热一下,然后把油温控制在140度,把调好的面糊倒入锅中一半,用锅铲摊成薄皮,待面糊成饼状,用锅铲挑起翻面,直到两面都煎成略焦黄,就可以起锅,切成块,装盘。面糊是可以煎两个的份量。这样,新鲜美味的葱香饼就做成了。从准备到装盘大概用时二十分钟,十分的节约时间。
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