五香小龙虾各种做法

1、方法一

食材:小龙虾1000g、韭菜适量、豆芽适量、蒜适量、五香料适量、红辣椒适量、油适量、盐适量、糖适量、酱油适量。

做法:先把龙虾刷洗干净,把虾线抽出来,先焯水,把沫焯出来后把小龙虾捞出冲洗沥水备用;把五香料和蒜、辣椒处理好备用;锅中倒油烧热把蒜和辣椒翻炒出香味,后把小龙虾倒入一起爆炒3-5分钟;翻炒过后倒入开水(也可以是凉水,开水烧的比较快)没过小龙虾,再把五香料一起倒进去,加入适量的糖、盐和酱油,中火煮25分钟;再把韭菜和豆芽倒入一起小火煮5分钟就可以出锅啦。

2、方法二

食材展示:小龙虾200g,五香粉、蒜蓉50g,生抽、料酒、香菜20g,葱丝、鸡精、油、盐10g。

准备配料:小龙虾清水洗净,香菜切段。

入锅炒制:放入葱、姜、蒜蓉,爆香后放入小龙虾,倒入五香粉、料酒。

翻炒均匀后加水,放盐、鸡精、生抽大火收汁后出锅撒香菜即可。

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