拌香椿怎么做

1、准备香椿150克,大蒜10克,小米椒5克,食盐2克,米醋5毫升,芝麻油5毫升;

2、香棒洗净入开水中焯两分钟至变成绿色,焯好的香椿入凉水中浸泡五分钟;

3、将大蒜籽切碎,小米椒切好备用;

4、挤掉水份后切去根蒂,将锅洗净烧干,倒入适量的食用油,将蒜蓉倒入锅中,小火炒香;

5、将小米椒倒入锅中翻炒片刻,关火,将香椿倒入锅中;

6、翻炒片刻加入盐和芝麻油,出锅装盘即可。

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