新鲜柚子怎么煲汤
食材:鲜鸡1只、柚子1或2个、切片生姜3片、盐少许。
柚子肉煲鸡汤的制作步骤:
柚子剥皮去核,注意把皮去除干净;清洗去除鲜鸡的内脏,然后把柚子肉放进鸡肚中;武火煮沸后改文火,把表面的漂浮物捞起;继续煲2小时,稍加盐调味即可食用。温馨提示:
柚子要选甜度较高的,比如蜜柚,如果柚子酸涩,会影响汤的口感;煲好的柚子肉非常软烂,口感不好,可以挤出里面水分把渣倒掉;鸡汤一定要慢火煲,但也不建议煲很久,1、5至2小时为宜。
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