生鲜冷链物流的发展模式分析
分析具体原因如下:
1、是冷链物流标准和服务规范体系不够完善。中国人吃熟食的习惯决定了居民对食材质量要求较低,使食品物流企业在食品的储存、运输、配送过程中,往往习惯于关心食品流量和成本,疏于对食品安全的关注和重视。在交接过程中又缺乏严格的物流质量标准和检验手段,使生鲜易腐低温产品“断链”和“不冷”成常态。目前中央、地方和各行业chu0台冷链标准多达上百项,但推荐性的标准居多,通用性、强制性标准较少,产生了很多不规范现象。例如,在冷链食品方面,除了中国商业联合会发布的《速冻食品物流规范》外,还有《蓄禽肉冷链运输管理技术规范》和《水产品冷链物流服务规范》等,诸多标准没有形成体系,存在重复、交叉等现象。
2、是信息化建设相对落后。大多数冷链物流运输尚未配备定位、温度监控等信息化设备;仓储管理、运输管理、订单管理等信息化系统尚未大范围普及;冷链物流企业缺乏覆盖冷链物流全过程的信息化监控手段,缺少“断链”监管。
3、是生产体系不成熟。冷链产品小规模分散经营的特点制约了农产品冷链物流的发展进程。目前,农业在现代技术的应用和“最先一公里”分拣、预冷方案的实施方面效果不佳,小规模分散经营的特点使冷链环境增多,流通成本上升。以农产品为例,人多地少是中国的基本国情,多种形式适度规模经营快速发展,但务农劳动力仍然数量庞大,经营耕地规模10亩以下的农户数仍然超过2.29亿户,农户小规模分散经营仍是农业生产的主要形式。
4、是缺少引领市场的大型冷链物流企业布局。2015年,冷链物流百强企业的总收入仅占全国冷链物流产业总收入的10%,总体呈现规模小、集中度低的粗放型经营模式特点。目前,冷链物流以单纯的运输型企业占主流,综合型和供应链型的企业较少。冷链物流存在设施陈旧、利用率低、信息化滞后、流通损耗大、成本高等问题。“最后一公里”仍然是以“冰袋+塑料泡沫箱”为代表的传统手段为主的流通模式,以及冷库以货物存储为主要功能,往往不具备分拣、流通加工等能力,严重制约了冷链物流服务水平的有效提高。
5、是政府扶持不足。在技术培训、管理咨询等方面政府可以有所作为。以美国为例,政府不但为农民提供技术培训和教育,农业部还配备大量人员专业从事农业信息统计,对各地的农场农作物品种、面积、长势、产量等指标进行长期跟踪,采集的信息经过汇总整理,由政府定期向社会发布,提供信息咨询服务,为农产品的生产和流通营造了良好的市场环境。
猜你喜欢
世界十大奇迹之秦始皇兵马俑
秦始皇兵马俑,世界十大奇迹之一,世界十大古墓稀世珍宝之一,是...如何处理感情
深爱对方就紧记损害对方爱情问题是两个当事人的事,日子中都是怎...夹板卷发的技巧
洗净头发并使用吹风机吹到分干。从右边抽取一缕头发,右手拿夹板...天涯热土电视剧简介
剧情简介解放海南战役打响之际,林汉杰在何长安的带领下接收橡胶...黄金炒馍花做法窍门
材料鸡蛋个馒头个葱根盐。将馒头切成小丁放到盘里。葱花切碎,鸡...牧场物语里怎样得到诅咒道具
获得途径如下通过挖取游戏里的矿石获得。游戏中的拜师天数达到天...陕西省澄城有哪些旅游景点
澄城县尧头窑遗址。尧头窑从唐朝至今已有余年的历史,是古代北方...速冻饺子开水前煮还是开水后煮
速冻饺子应该用冷水煮,热水下锅的话,外面饺子皮容易破裂。肉类...鸡头果的功效与作用
鸡头果,是芡实的成熟种仁,其果实形似鸡头故而得名。具有益肾固...瘊子的治疗方法有哪些
第一,手术切除。个别巨大疣体可行手术切除术,但是因为手术只能...电表底数是什么意思
就是电表上的读数,这个读数是随着用电逐步增加的。两次底数相减...盘点香港最经典的八部警匪电影
香港电影在上个世纪八九十年代走过了一个辉煌的时代,有不少的好...怎样给君子兰浇水
透与不透相结合不要每次都浇透水,也不要总不浇透水。表层缺水时...类似妖怪名单的动漫有那些
类似动漫如下双月之城,作者是朱鸣。纳米核心,作者是张涵。绝地...奶茶店怎么定价
成本定价根据定好的价格除去你预留的利润和其他成本房租水电,对...