新鲜鱼肝怎么做
1、蒜爆鱼肝丁。用料:鱼肉150克,鸭肝150克,大蒜50克。做法:鱼肉切丁,鸭肝切丁,大蒜切厚片。鱼肉、鸭肝分别上浆过油后捞出。炒勺上火,放入蒜片炒香,下入过油滑后的鱼丁、鸭肝丁翻炒两下。迅速倒入兑好调味的碗芡,爆炒两下,裹匀汁芡出勺。蒜香浓郁,黑白相间。
2、青鱼凫肺。原料:青鱼肝,青蒜丝,葱段,姜末,绍酒,酱油,白糖,味精,米醋,水淀粉,芝麻油,熟猪油。做法:1将鱼肝旁的两条黑线撕去洗净,沥干水,改切成大块。2将炒锅置旺火上烧热,用油滑锅后倒出,再下熟猪油,烧到五成热时,下入葱段爆出香味,即下鱼肝,随将锅晃转二次,把鱼肝摊在锅底煎二秒钟,端锅颠翻一下,烹入绍酒,加盖焖三四秒钟,加入姜末,酱油,白糖,米醋和清水。
3、茄子鱼肝煲。原料:茄子500克,鱼肝100克,猪瘦肉50克,蒜末5克,精盐、味精、白糖、绍酒、湿淀粉、胡椒粉、芝麻油适量。做法:茄子洗干净后切成长条形,鱼肝切成大方粒,瘦肉切成小粒。鱼肝放进沸水中略氽。烧热炒锅,放食用油,油热后,放进茄子炸约1分钟,捞起,沥去油;原锅放入蒜末、辣椒末、鱼肝和肉粒炒香,再放入茄子煸炒,烹绍酒,加入汤水、精盐、味精、白糖、酱油烧开后放入沙锅内继续用中火加热,直至茄子软烂。用湿淀粉勾芡,撒上葱末,加几滴芝麻油即成。
![](/images/zang.png)
![](/images/jiucuo.png)
猜你喜欢
高德离线地图在哪里打开 高德离线地图在哪
如今层出不穷的软件和系统让很多小伙伴都弄不明白,下面小编介绍...汉堡里面都有什么
汉堡一般有上下两层的面包,中间夹着蔬菜肉酱汁等,有些种类的汉...广东邮编号码是多少
广东邮编号码是广州。广东,简称粤,中华人民共和国省级行政区,...集成灶打不着火解决办法有什么
没有燃气。瓶装煤气没有气了,就要加气如果是管道煤气的话,确保...山寺桃花始盛开始的意思
山寺桃花始盛开出自白居易的大林寺桃花。原文人间四月芳菲尽,山...一斤洋葱种子可以栽几亩地
一斤洋葱种子可以栽一亩地的三分之一,因为一亩地种子用量在斤左...十二生肖成语及解释
獐头鼠目用以形容一个人的长 * 邪,如獐之头鼠之目。与尖嘴猴腮...地图鱼不吃食怎么办
在发现地图鱼不吃东西之后,首先应该检查水质环境是否稳定,然后...兰花的花语是什么意思
兰花的花语是高洁。高雅美好贤德淡泊。在外国的则为友谊热烈和自...农村人和城里人有什么不同
城里人一衣城里人大多从事较为轻松的工作,环境也相对干净卫生,...关于初四的句子唯美
大年初四,给您拜年啦!祝您新的一年,福气满满,财运连连!财神...825r16轮胎充几个气压
这个要看季节和载重质量,一般情况下胎压左右就可以了。轮胎是汽...鱼缸容积的计算方法
方形鱼缸的长乘以宽等于水表面积,水表面积乘以高得到鱼缸的容量...社保卡丢失可以去银行直接补办吗
社保卡丢了是可以去银行办的。申请人需要带上有金融功能的社保卡...芭乐要吃硬的还是软的
按照自己的快乐喜爱抉择,口感是不一样的。若是喜欢吃脆一点的番...