新鲜银耳的做法

1、冰糖炖鲜银耳:

(1)鲜银耳半朵,冰糖数颗,枸杞适量。

(2)首先将鲜银耳,切掉黑色真菌部分,清水冲洗。

(3)加纯净水没过银耳,放入适量枸杞和冰糖熬制半小时左右即可。

2、凉拌鲜银耳:

(1)新鲜银耳拿出来放在盆子里化开,大概两分钟就恢复了。撕成小朵泡一会。

(2)锅里放水,烧开,放入撕好的银耳,再等开锅煮30秒左右捞出。

(3)煮好的银耳放入凉水中。过一会捞出。

(4)切黄瓜丝,小葱,找一个大盆子,放入银耳,黄瓜丝,小葱,盐,辣椒油,鸡精,陈醋,香油搅拌均匀即可食用。

3、鲜银耳炒鸡蛋:

(1)鲜银耳用手撕成小朵,用水冲洗后备用,鸡蛋加少许盐打散,小尖椒、青椒切碎.

(2)鸡蛋打散,起锅热油,油热厚入鸡蛋滑散,盛出备用。

(3)另热油入鲜银耳翻炒,翻炒片刻入尖椒、青椒继续翻炒,然后加入鸡蛋翻炒,出锅前加适量盐、鸡精,淋入少许酱油即可。

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