新鲜的枞树菌怎么保存方法
首先将菌菇洗干净,去除根部的泥沙杂质,然后,准备一盆盐水,把新鲜的菌菇放入其中浸泡十五分钟左右,捞出沥水分晾一下,再装入保鲜袋中保存。在10°C到25°C之间放置五六个小时,菌菇外表会变得色泽鲜亮,可保鲜三到五天的时间。枞树菌属于原生态的野生菌类,无法人工培育,供应量少,被称为“菌中王子”。枞树菌,通体是漂亮的金黄色,伞盖下褶皱的金黄色尤为浓郁。刚刚采摘回来的枞树菌,根部带着泥土。
枞树菌是生长在ya3热带雨林的一种真菌,枞树菌是湘西地区叫这种蘑菇的名字,因为它生长在一种叫枞树,书名叫马尾 松的树林里。有的资料里也叫松乳菇。而且湘西这里的野生产量较大。子实体中等至大型,菌盖直径4至10(15)cm,扁半球形,中央粘状,伸展后下凹,边缘最初内卷,后平展,湿时粘,wu3毛,虾仁色,橙色和褐色,有或没有颜色较明显的环带,后色变淡,伤后变绿色,特别是菌盖边缘部分变绿显著。菌肉初带白色,后变胡萝卜黄色。乳汁量少,桔红色,最后变绿色,菌褶与菌盖同色,稍密,近柄处分叉,褶间具横脉,直生或稍延生,伤后或老后变绿色。菌柄长2至5cm,粗0.7-2cm,近圆柱形并向基部渐细,有时具暗橙色凹窝,色同菌褶或更浅,伤后变绿色,内部松软后变中空,菌柄切面先变橙红色,后变暗红色。
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