新鲜香菇能煲鸡汤吗
做法: 1、香菇提前泡开,剁好的鸡肉,焯一下,放姜片跟葱; 2、香菇洗净,沥水;3、锅中放少许油,焯好的鸡肉捞出,放锅中稍稍煸炒下;4、倒入砂锅;5、放两片姜,放清水,盖上盖子,开火炖煮; 6、煮开之后,继续10分钟,然后放香菇炖煮,煮开,转中火炖30分钟;7、放少许白糖提味,放盐调味,尝好咸淡,加少许料酒,继续炖煮,到自己喜欢鸡肉的熟烂程度即可。
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