新鲜板栗怎么去壳
1、热水浸泡法。板栗洗干净后,切个口子,放入煮开水的锅中,加少许食盐,搅拌下,盖上锅盖。5分钟后,取出板栗,趁热去掉板栗的壳和皮。
2、冰箱冷冻法。将板栗煮熟,等到煮熟的板栗冷却后,再放入冰箱里冷冻两小时,你再拿来出来剥就会发现剥的很快,而且板栗的肉又很完整。
3、微波炉加热法。将买来的生板栗,用剪刀剪子在板栗尖部横竖各剪一个口子,不用太深,皮破即可。放在微波炉中高温加热2分钟,板栗肉就自动被剥开了。
4、热胀冷缩法。用刀把栗子的外壳剥除,放入沸水中煮3-5分钟,捞出后立即放入冷水中浸泡3-5分钟,很容易剥去栗衣,且味道不变。
5、日光暴晒法。将生板栗放在阳光下暴晒一天,板栗壳自己就会裂开,这时无论生剥还是煮熟后剥,都很容易剥去板栗的外壳和内皮。
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