素馅儿丸子怎么做
1、擦胡萝卜,擦粗一点,擦完用刀剁碎。被用。
2、加鸡精,或鸡粉。
3、加胡椒粉,微量。
4、打一个鸡蛋蛋清和黄都要加里。
5、加面粉以手感黏,能抱住团准,手感不渣不拉撒的就行。
6、加紫菜,用手撕一下尽量撕的越碎越好。
7、切成葱末,最好是最后切了就加到里边,那样就葱味不跑味。
8、加盐,十三香,味素。适量就可以了。
9、就是把面条和米饭加入还有胡萝卜末,用手开始攉馅把面条抓碎攉均匀就可以了。
10、用手抓馅,攥一下然后用勺子歪出来,放在锅里,切忌有一定要开上来。
11、下锅但是油一定要开,然后放小火下锅,然后大火炸。
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