新鲜玉米粒怎么保存

新鲜玉米粒剥下来后,装入矿泉水瓶里拧紧瓶盖,放入冰箱冷冻室即可。吃的时候随时拿出来用剪刀剪开瓶子取出玉米,直接加工即可,不用提前解冻。

玉米的营养成分比较全面 , 一般含蛋白质8.5%、脂肪4.3%、糖类73.2%、钙0.022% 、磷.21%、 铁0.0016% , 还含有胡萝卜素、 维生素B1、B2和尼克酸以及谷固醇 、卵磷脂 、维生素E、赖氨酸等。另外,玉米中含有谷胱甘肽和玉米黄质两种特殊的营养物质。

谷胱甘肽:玉米中还含有一种长寿因子-谷胱甘肽,它在硒的参与下,生成谷光甘肽氧化酶,具有恢复青春,延缓衰老的功能。

玉米黄质:玉米中所含的玉米黄质,可以预防老年黄斑性病变的产生。

维生素E:玉米中富含维生素E,而维生素E有促进生殖腺功能的作用,主要是刺激生殖腺分泌更多的荷尔蒙。

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