新鲜蘑菇直接冻还是焯水冻
新鲜蘑菇可以直接冻也可以焯水冻。买回来的新鲜蘑菇吃不完,想要保存几天时间,可以将其放到保鲜袋中,将里面的空气排出密封好,再放进冷冻室保存即可,焯水则需要先吸干水分,装进保鲜袋放入冷冻,等第二天吸干水分装进干净保鲜袋重新放入冷冻即可。
新鲜蘑菇怎么冷冻保存
新鲜蘑菇焯水沥干水分后,用厨房纸巾吸干水分后,装入密封的保鲜袋中,放到冰箱冷冻,是最好延长蘑菇的保存方式,至少能保证1个月左右不变质,不过不建议将蘑菇冷冻太久,否则极有可能影响口感和营养成分。
蘑菇的保存方法是比较多的,比较常见的有冰箱冷藏、盐水浸泡、晒干等,将其放进冰箱冷藏室保存,将温度维持在0-4℃左右,最多可以保存一个星期,而将蘑菇浸泡在0.6%左右的盐水中,10分钟后捞出来沥干水分,装入塑料袋内密封好,放在阴凉的地方,能保存3天左右的时间。
新鲜蘑菇冷冻是否会中毒
一般来说,新鲜的蘑菇冷冻之后,在一直保持低温的情况下,既不会变质,也不会产生毒素,解冻之后就可以放心食用了,但是若是存放时间过久,在吃之前最好要检查下是否变质。
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