海鲜菇不焯水可以吃吗
海鲜菇不焯水可以吃。海鲜菇味道鲜美,带有一种独特的腥味,因此在烹饪前习惯将海鲜菇焯水,去除海鲜菇的腥味。如果能接受这种腥味,也可以不用焯水直接进行烹饪。海鲜菇是大型木质腐生真菌,在自然环境中,一般于秋季群生在山毛榉等阔叶树枯木或活立木上。
海鲜菇的菌盖表面近白色至灰褐色,中央会有深色的大理石花纹。菌褶近白色,与菌柄圆弯生,密集至稍稀。侧向生长时菌柄偏生,孢子印近白色,呈阔卵形至近球形。
海鲜菇具有独特的蟹香味,含有丰富的维生素和17种氨基酸,可清炒、凉拌、火锅、煲汤等。
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