朝鲜族大米饺子做法
1、准备玉米淀粉、糯米粉、水、菠菜,胡萝卜,虾仁、盐、味精、白糖,胡椒粉香油;
2、.虾仁用刀背剁成虾肉蓉,胡萝卜,菠菜切碎放入开水中焯一下捞出沥干,放入容器,加入少许糖、味精、胡椒粉、香油、盐顺同一方向搅匀;
3、将玉米淀粉、糯米粉、水按照5比1比3的比例,制成米浆,倒入锅中炒熟;
4、.用玉米淀粉做薄面揉制均匀,下剂包入馅料;
5、将米饺码入蒸屉,旺火蒸5分钟起锅即可。
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