李先生的土豆丝怎么做的
原料:土豆,干椒,蒜,盐,糖,蚝油,辣椒油,麻油,白醋,冰水。
做法。
1、土豆丝洗净切成薄片,然后切成细丝,入开水中煮3分钟捞出过凉开水,然后放入冰水中浸片刻,再次捞出沥干。
2、干椒切成丝,蒜拍碎。
3、土豆丝和椒丝,蒜末一同放入大盆,倒入盐,糖,蚝油,辣椒油,白醋拌匀,静置入味,最后淋上麻油装盘即可。
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