海鲜酱烧黄鲴子鱼
1、黄鲴子鱼解冻,去鳞去鳃去肚,洗净。
2、在鱼两面横划3刀,撒些盐,料酒,腌10分钟,拍上淀粉。
3、锅里油热,放下鱼。
4、两面煎透。
5、加糖,适量清水。
6、放入姜,辣椒,蒜。
7、加1-2调羹海鲜酱。
8、加料酒,老抽,大火煮至汁稠。
9、撒些葱花即可。
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