肉馅怎么做不腥
方法一:在做肉馅以前需用少量醋水拌一下,放几分钟到半个小时,然后再做,就没腥味了,做鱼也是一样。
方法二:猪肉的腥味是因为血水及淋巴的残留造成。可以用葱、姜、酒来处理。
方法三:做馅之前可以将肉馅炒熟,可以达到去腥的效果。
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