和县有什么特产
1、炸牛肉是和县传统特产名肴,有600多年历史。元末明初,回民从西北和沿海移居和州,引入“炸牛肉”制作方法。炸牛肉肉色金黄、鲜嫩味美。
2、辣椒酱,一直沿用传统工艺,精心酿造,具有优雅细腻、香辣突出的特点。
3、花生酥是和县传统名点,据传清光绪年间有一位陈姓糕点师傅,将花生米仁炒熟碾碎后,加上芝麻油和麦芽糖切成方块,形如酥糖,故名。主要由花生米、白糖加工而成,香甜可口。
4、霸王酥是和县乌江镇传统名点。有2000多年历史。原名哈蟆酥,又名小酥。有咸甜两种,酥松脆香,色味俱佳,甜而不厌,油而不腻。曾被评为安徽省乡镇企业优质产品。
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