新鲜巴旦木怎么吃
如果是加工好的新鲜巴旦木,可以直接吃,或者泡水食用,也可以当作调味料加入羹汤、酸奶、甜品之中,或者搭配其它食材制作成菜肴,例如巴旦木炒虾仁,如果是没有加工过的,需要放在锅内炒熟再吃。
巴旦木,学名扁桃,又可写为巴旦姆、巴达木,由波斯语Badam音译得名,果实称为巴旦杏,是世界上著名的木本油料树和干果树种。
巴旦杏是一种世界古老栽培种,由野生种进化发展而来,我国种植巴旦杏的历史已有1300多年,共有7个种和10个变种,主要集中在新疆的喀什和田地区。
巴旦木具有较高的营养价值,素有“圣果”的美誉,几乎存在于60%以上的wei1吾尔民族药配方中。
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