烧仙草是草木灰做的吗
烧仙草不是用草木灰做的。烧仙草在中国国内正宗的古早做法有用草直接烧煮的,也有用仙草粉、仙草液制作的。仙草粉采用纯天然草本植物仙人草,经现代工艺精制而成,其枝叶加水煎汁可制凉粉。草木灰是植物(草本和木本植物)燃烧后的残余物,可作肥料、药用等。
仙人草含有约70%仙草碳水化合物,少量蛋白质、脂肪、色素等,以及较多矿物质元素。
仙草粉具有仙草特有的香、滑、嫩、爽、韧的特点,制成的凉粉是夏季消暑解渴的最佳绿色食品。
草木灰的主要成分是碳酸钾,并含矿质元素,质轻且呈碱性,干时易随风而去,湿时易随水而走,与氮肥接触易造成氮元素挥发损失。
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