肉馅饺子肥肉和瘦肉的比利是多少
肉馅饺子的肥肉和瘦肉的比例没有严格要求,可以根据个人喜好决定,也可以按照冬季四肥六瘦,夏季三肥七瘦的标准,包饺子的步骤为:
1、把一斤肉剁成肉茸;
2、将平时从菜场买来的捆成一小捆的韭菜洗三次,切成1厘米左右长度作为配菜;
3、把肉茸和配菜混合在一起,按一个方向搅拌,并加入2到4勺盐,1勺味精、酱油、蒜末;
4、用买来的饺子皮把馅包好,用筷子蘸水用以粘合饺子皮;
5、将包好的饺子放入锅中煮至饺子漂于水面即可食用。
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