朝鲜面上面的酸辣的白菜怎么做的
1、白菜去根,除去外面的老叶子,横向切开;
2、在盆内均匀的给白菜撒上盐;
3、苹果、梨去皮、去核,分别在榨汁机中打成汁;
4、姜、蒜切末,小锅内倒入糯米粉,倒入苹果汁、梨汁,用中火熬成糊状;
5、糯米糊放凉后,加入辣椒面,倒入蒜末、姜末,搅拌均匀;
6、腌好的白菜,挤去水分,带上手套,将辣椒糊均匀的抹在白菜上,每一片都要抹匀;
7、将泡菜放入无油、无水的密封容器里,放入冰箱,发酵3至5天即可。
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